Титруемая кислотность, в °Т	Пределы рН
16	6.75-6.72
17	6.71-6.67
19	6.60-6.55
20	6.54-6.49
21	6.48-6.44
22	6.43-6.39
23	6.38-6.34
24	6.33-6.29
25	6.28-6.24
26	6.23-6.19
27	6.18-6.14

Кислотность молока и молочных продуктов (кроме масла) традиционно выражается в градусах Тернера.
Градус Тернера - это число миллилитров 0,1 н. раствора гидроксида натрия (или гидроксида калия), необходимое для нейтрализации 100 мл или 100 гр продукта.
Истинная (активная) кислотность молока pH 6,5-6,8, общая (титрируемая) кислотность 15,99—20,99°Т.
Если водородый показатель молока опустился ниже pH 6.5, это может говорить о том, что животное инфикцировано. Если же он упал до pH 4.4 - животное серьезно болеет.

Дополнительная информация от Инженерного cправочника DPVA, а именно - другие подразделы данного раздела:

pH. Что такое pH . Водородный показатель. Кислые и основные (щелочные) свойства растворов / сред.

Изменение окраски кислотно-основных индикаторов в зависимости от pH раствора. Лакмус, фенолфтолеин, метилоранж и универсальная индикаторная бумага

Таблица pH бытовых веществ, материалов и продуктов. Кислотность. Водородный показатель

Водородный показатель (pH) некоторых распространенных продуктов питания. Кислотность.

Таблица значений pH оснований, щелочей (растворы). Кислотность. Таблица водородных показателей

Таблица значений PH кислот. (Растворов). Кислотность. Таблица водородных показателей

Таблица pH различных водных растворов солей. Кислотность. Таблица водородных показателей.

Типичные диапазоны pH в биологических материалах (биологических жидкостях) человека. Таблица рН в крови, слюне, моче, желчи, человеческом молоке, содержимом двенадцатиперстной кишки, кале, спинальной жидкости

Таблица соотношения кислотности молока в градусах °Тернера и рН. Таблица перевода кислотности в градусах Тернера в pH.

Поиск в инженерном справочнике DPVA. Введите свой запрос:

Если Вы не обнаружили себя в списке поставщиков, заметили ошибку, или у Вас есть дополнительные численные данные для коллег по теме, сообщите , пожалуйста.
Вложите в письмо ссылку на страницу с ошибкой, пожалуйста.

Коды баннеров проекта DPVA.xyz
Начинка: KJR Publisiers

Консультации и техническая
поддержка сайта: Zavarka Team

Проект является некоммерческим. Информация, представленная на сайте, не является официальной и предоставлена только в целях ознакомления. Владельцы сайта www.DPVA.xyz не несут никакой ответственности за риски, связанные с использованием информации, полученной с этого интернет-ресурса.