В этой теме 2 понятия:
1) В технике вакуумом называют любое давление ниже атмосферного. Глубина или уровень вакуума в технике определяется процентной величиной разницы между абсолютным давлением в вакуумной системе и атмосферным.
Идеальный вакуум (100%) - абсолютное давление в системе О МПа, 0 мм.рт.ст., 0 psia, 0 Па.
2) В науке вакуум характеризуется соотношением между длиной свободного пробега молекул газа λ и характерным размером сосуда d. Под d может приниматься расстояние между стенками вакуумной камеры, диаметр вакуумного трубопровода и т. п.
Т.е., на самом деле, ученых волнует - бьется молекула пркатически только о стенки, о стенки и другие молекулы, или только о другие молекулы.
В зависимости от величины соотношения λ/d степени вакуума определяются так: