Если в водяном паре находится воздух, или, другими словами, в Ваши теплообменники поступает паровоздушная смесь, то температура ее (при достаточно обычной регулировке по давлению) будет ниже, чем ожидаемая в соответствии с табличными температурами насышенного водяного пара. Таким образом, общая эффективность системы упадет.
Для описания ситуации вспомним Закон парциальных давлений (закон Дальтона):
Полное давление газовой смеси равно сумме парциальных давлений компонентов.