Количество воздуха, способного к растворению в воде - снижается при повышении температуры и повышается при повышении давления.
При нагревании пресной воды начинают формироваться воздушные пузырьки. Как известно, способность воды удерживать растворенный воздух падает при повышении температуры. При 1 баре и температуре 100 0C (2120F) вода закипает, при этом содержание растворенного воздуха падает практически до нуля, и тогда уже водяной пар формирует пузырьки. Если быстро охладить воду, а потом снова ее нагреть, пузырьки не появятся до тех пор пока вода не закипит, потому что вода деаэрирована. (Существует, кроме того, масса практических методик деаэрации воды, не связанных с нагреванием. В целом - деаэрация - это удаление растворенного воздуха из жидкости.)